Om Te Guiden
Et uafhængigt dansk guide-site om te — bygget fordi de danske søgeresultater om te var fyldt med butiksforsider og oversatte artikler, men manglede et sted der bare forklarer tingene ordentligt.
Hvorfor findes sitet?
Søg efter "hvordan brygger man te", og du får enten en butiks produktside eller en kort artikel, der ikke skelner mellem tesorter. Temperatur og trækketid varierer markant mellem grøn, sort og urtete, men den forskel drukner ofte i generiske råd. Te Guiden samler det på ét sted: konkrete temperaturer, konkrete trækketider, og en ærlig gennemgang af hvad der reelt er dokumenteret om tes sundhedseffekter.
Sitet drives redaktionelt og uafhængigt. Vi sælger ikke te, og producenter betaler ikke for omtale.
Metoden bag guiderne
Guiderne om bryggeteknik og tesorter bygger på etablerede konventioner inden for te-håndtering — temperatur- og trækketidsanbefalinger der går igen på tværs af producenter og tehandlere. Guiderne om sundhed holder sig bevidst tæt på det der er bredt understøttet i forskningen, og markerer tydeligt hvor dokumentationen fortsat er begrænset eller omdiskuteret.
Finder du en fejl eller en anbefaling der virker forældet, må du meget gerne sige til — opdateringsdatoen øverst i hver guide viser, hvornår indholdet sidst er revideret.
Ingen mærkeanbefalinger for betaling
Vi anbefaler aldrig et bestemt tefirma eller mærke mod betaling. Guiderne handler om tesorter, teknik og fakta — ikke om at pege dig hen til et bestemt køb.
Hedge hvor forskningen er usikker
Te bliver ofte tillagt store sundhedseffekter i overskrifter. Vi skriver tydeligt, når noget bygger på observationsstudier eller tradition frem for solidt dokumenterede effekter.
Opdateret, ikke bare udgivet
Hver guide har en synlig opdateringsdato. Ændrer anbefalinger om temperatur, mærkning eller sundhed sig, retter vi indholdet frem for at lade forældede råd stå.
Fagtermer forklares
Tannin, oxidering, catechiner: te har sit eget fagsprog. Vi bruger de rigtige ord, men forklarer dem første gang, hver gang.
Start et sted
Ny til at brygge te selv? Guiden til korrekt bryggeteknik tager dig gennem temperatur, tid og mængde uanset tesort.
Læs bryggeguiden